Zbiory owoców na Kaszubach: truskawki, borówki i stawki na akord

Truskawka kaszubska i owoce miękkie: tradycja i rynek pracy

Kaszuby słyną z upraw słynnej truskawki kaszubskiej (kaszëbskô malëna), która posiada certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego UE. W powiatach kartuskim, kościerskim, bytowskim oraz wejherowskim funkcjonują setki hektarów plantacji truskawek, malin oraz borówki amerykańskiej.

Sezon na truskawkę gruntową rozpoczyna się zazwyczaj pod koniec maja i trwa do połowy lipca. Zaraz po nim rozpoczynają się zbiory borówki amerykańskiej, które trwają aż do września.

Ile można zarobić na zbiorach owoców na Kaszubach?

Zbiór owoców miękkich jest niemal zawsze rozliczany w systemie akordowym – zarobek zależy bezpośrednio od zebranej ilości owoców:

• Truskawka deserowa (za łubiankę / kobiałkę ok. 2 kg): Stawki kształtują się od 3,50 do 5,50 zł za kobiałkę w zależności od wielkości owoców i etapu sezonu (na początku sezonu stawki są najwyższe). Doświadczony zbieracz jest w stanie zerwać od 60 do 120 łubianek dziennie, co daje dzienny zarobek rzędu 250 – 550 zł na rękę.
• Borówka amerykańska (za kilogram): Od 2,80 do 4,20 zł za zebrany kilogram. Zbiór borówki jest mniej obciążający dla kręgosłupa niż zbiór truskawek, ponieważ krzewy rosną na wysokości pasa. Dzienny zarobek sprawnego pracownika wynosi od 200 do 400 zł netto.

Wypłaty na plantacjach na Kaszubach realizowane są zazwyczaj codziennie na koniec dnia pracy lub w cyklu tygodniowym.

Warunki pracy na plantacji

1. Godziny pracy: Zbiory rozpoczynają się wczesnym rankiem (często od godziny 5:00 lub 6:00), aby zebrać owoce przed najsilniejszym słońcem i zabezpieczyć ich świeżość.
2. Zakwaterowanie: Większość dużych gospodarstw w okolicach Kartuz, Chmielna i Stężycy oferuje bazę noclegową dla zbieraczy przyjezdnych (pokoje wieloosobowe, domki holenderskie, dostęp do łazienek i kuchni).
3. Wymagania: Sprawność fizyczna, odporność na zmienne warunki atmosferyczne (słońce, deszcz) oraz sumienność. Badania sanepidowskie są zazwyczaj wymagane przy kontakcie z owocami deserowymi przeznaczonymi bezpośrednio do sprzedaży detalicznej.